salát z čínského zelí


Salát z čínského zelí obsahuje především sacharidy a je bohatý na vlákninu. Základem tohoto salátu je čínské zelí a sladkokyselá zálivka. Někdy se přidávají i další druhy zeleniny jako sterilovaná kapie, žampiony, paprika, rajčata, okurky nebo cibule.
Salát z čínského zelí lze zařadit v rámci racionálního jídelníčku. Pokud zvolíte vhodné suroviny, můžete salát z čínského podávat také v rámci redukčního či diabetického režimu. Čínské zelí obsahuje hodně vody a vlákniny, která je důležitá pro správnou funkci našich střev.
Pravé čínské zelí (tedy Pak choi) netvoří pevnou hlávku, ale listovou růžici z řapíkatých, tmavě zelených listů. Pokud jej budete chtít ochutnat, poohlédněte se po čínské tržnici, kde ho seženete s větší pravděpodobností, než v běžném supermarketu. Jestliže zeleninu nenaleznete pod názvem „čínské zelí“, je možné, že bude označena jako „čínský špenát“ nebo „Pak choi“. Další zajímavou chuť do salátu z čínského zelí mohou dodat mandarinky.


